Hachee
Ingredienten:
- 500 gram runderlappen
- 1 liter bouillon
- 5 uien
- 3 laurierbladeren
- 7 gedroogde spaanse pepertjes
- 6 kruidnagelen
- 15 witte peperkorrels
- maizena
- azijn
Voorbereidingen
Snipper de ui.
Snij het vlees in reepjes.
Bereiding
Fruit de uien en hou ze apart. Bak het vlees aan.
Daarna kunnen bouillon, laurierblad, pepers, kruidnagelen en
peperkorrels bij het vlees. Breng het geheel aan de kook en laat
het 1,5 tot 2 uur sudderen. Doe de uien er het laatste half uur bij. Maak nu een papje van de azijn en maizena en breng hiermee de hachee op de gewenste dikte.
Serveer met gekookte aardappellen.