Tzatziki
Ingredienten:
- 500 gram griekse yoghurt
- 5 tenen knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout&peper naar smaak
- 1 eetlepel citroensap
- Eventueel dille naar smaak
Bereiding
Doe de yoghurt in een bak, was de komkommer, rasp deze en voeg toe aan de yoghurt.
Schil de knoflooktenen, en pers ze in de yoghurt. Roer het
mengsel en proef of het een beetje op de tong brand.
Voeg nog knoflook toe als dat niet het geval is, totdat het
wél scherp op de tong is. Voeg de rest van de ingrediënten
toe en meng het geheel goed. Je kunt het gelijk eten, maar een nacht in
de koelkast is aan te raden.